Probiotyki to bakterie kwasu mlekowego, które wchodzÄ… w skÅ‚ad flory jelitowej. BiorÄ… one udziaÅ‚ w procesie trawienia pokarmów, które codziennie spożywamy, pomagajÄ… w procesie wytwarzania niektórych witamin, produkujÄ… także substancje antywirusowe i , co bardzo ważne, skutecznie walczÄ… z substancjami rakotwórczymi.

To wystarczajÄ…co dużo, by przekonać siÄ™, że prebiotyki sÄ… bardzo istotne i dlatego należy je spożywać. Do dwóch tygodni po kuracji antybiotykowej należy podać dziecku probiotyki w kapsuÅ‚kach. PomogÄ… one wówczas odbudować zniszczonÄ… florÄ™.

Jakie zadanie stoi przed probiotykami?

Dostarczone organizmowi probiotyki docierajÄ… do jelita i tam przyklejajÄ… siÄ™ do jego bÅ‚on Å›luzowych, zabierajÄ…c tym samym miejsce oraz pokarm zarazkom. ProdukujÄ… tam bakteriocyny, które majÄ… podobne dziaÅ‚anie do antybiotyków.

W sklepach pojawiÅ‚y siÄ™ produkty zawierajÄ…ce bakterie, ale nie wszystkie z nich sÄ… probiotykami. Aby to okreÅ›lić grupa naukowców musi poddać produkt szeregowi badaÅ„ w warunkach laboratoryjnych ale także muszÄ… poznać ich dziaÅ‚anie w przewodzie pokarmowym czÅ‚owieka.

Prebiotyki nie zawierajÄ… mikroorganizmów, jak probiotyki, ale posiadajÄ… substancje, które pobudzajÄ… ich wzrost. Znaleźć je można w mleku matki, szparagach, cykorii, cebuli oraz karczochach.
Synbiotyki to poÅ‚Ä…czenie probiotyków z prebiotykami.

Czy probiotykami sÄ… jogurty i kefiry?

WiÄ™kszość jogurtów i kefirów nie jest probiotykami, gdyż zawarte w nich bakterie nie docierajÄ… żywe do jelita grubego. Ale sÄ… bardzo zdrowe, ponieważ picie ich stymuluje ukÅ‚ad odpornoÅ›ciowy, może także dziaÅ‚ać antyrakotwórczo. Dodatkowo, kefir zawiera kwas mlekowy, który dziaÅ‚a bakteriostatycznie. Kolejnym walorem jogurtów i kefirów jest obecność w nich wapnia, biaÅ‚ka oraz witamin.